栏目导航
新闻中心
联系我们
联系电话:400-6432-668
总部地址:西安巿灞桥区长乐东路2999号(纺织城堡子村转盘西北角)京都国际3号楼29层
当前位置:棒棒鸡主页 > 新闻中心 >
棒棒鸡加盟----西安回民街的美食㈠
作者:卤将军棒棒鸡 发布日期:2018-03-29
    相信广大的食客朋友们来到西安后肯定会被西安的美食所垂涎,那么我做为卤将军棒棒鸡加盟的小编就为大家整理西安回民街小吃,一起来看看吧!
 
    西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。

                                                                                     
 
    西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。 其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在!
 
1   牛羊肉泡馍
  西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季佳。
 
 推荐:
     果渊斋米家(老店):北广济街277号(近北广济街北口);
     老米家:北广济街南口(近回访入口)
     老刘家:北广济街101号(近北广济街南口)
 
2  麻酱凉皮
  凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。
    麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。
 
推荐:
    盛志望麻酱酿皮铺:北广济街与大皮院丁字口
 
3  盛唐鲜饮甜品
    甜食饮品源远流长,自古便有诸多品类,尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。
    西安作为曾经的盛唐都城,传承大量美味甜食饮品:汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪……不一而足。其不仅健康养生,而且入口醇美,唇齿留香,回味无穷,流连忘返!是来西安一定要去品尝的地方
 
 推荐:
      甜唐客:北广济街215号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)北30米路东)
 
4  甑糕
    甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。
    甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。
   
推荐:
  东南亚甑糕:北广济街与西羊市十字(麻家十字)东北角
 
5  黄桂柿子饼
    西安黄桂柿子饼,是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。
    相传明末李自成起义,在西安建立大顺政权后,立即率义军进攻北京。时值荒年,粮食短缺,农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子,供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成,每年都烙柿子饼,经过多年改进而成为西安的独特风味
 
 推荐:
    老徐家柿子饼:北广济街119号(近回访入口)
    伊古斋黄桂柿子饼:北院门街中段(近西羊市东口)
 
6  腊牛羊肉
   西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。
    腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。
 
 推荐:
     刘纪孝腊牛羊肉店:北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)东南角)
    辇止坡老童家:北广济街162号(近麻家十字)
    稀糊烂腊牛羊肉:北广济街中段196号(近甜唐客)
 
 7  水盆羊肉
     西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成,使用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等,食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。
    “水盆羊肉”又称六月鲜,是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。
 
推荐:
    老白家水盆羊肉:北广济街口(近百盛)
 
8  小炒泡馍
    小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是抄出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。
    小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,又有酸辣爽口的独到滋味。
 
推荐:
    马峰小炒:北广济街254号(近北广济街北口)
    老乌家特色小炒:大皮院91号